Ci sono ricette di cui sai che puoi fidarti per la sicura riuscita. Può dipendere dall'autore della ricetta, da chi l'ha pubblicata, dalla foto, ... ognuno ha i suoi motivi, fondati o meno. Io so che quando leggo qualche ricetta nel blog della mia cara amica Serena, posso fidarmi...e soprattutto posso stressarla con tante domande se ho dei dubbi.
Questi brownies era un sacco di tempo che volevo provarli e quando finalmente ho trovato la guinness non ho potuto più rimandare. Sono buonissimi. Umidi, morbidi, ma soprattutto... cioccolatosisssssimi!
( per una teglia di ca. 31x21 cm – 24 brownies)
Ingredienti:
224 g cioccolato fondente tritato
100 g cioccolato al latte tritato
72 g burro a pezzetti
3/4 cup cacao amaro in polvere (92gr)
1 cup farina 00 (140gr)
1/4 tsp sale
4 uova
1 cup zucchero canna (200gr)
1 bottiglia di Guinness extra stout (330ml)
1 cup gocce cioccolato fondente (100 g cioccolato fondente tritato, può essere omesso)
Procedimento:
Sciogliere a bagnomaria o al microonde (500 watt per circa 3 minuti mescolando ogni 30 secondi) il cioccolato fondente e quello al latte col burro e lasciar intiepidire.
Setacciare la farina col cacao e il sale, e tenere da parte.
Foderare una teglia di alluminio e imburrarlo.
In una ciotola bella grande sbattere le uova con lo zucchero finché non diventano spumose.Incorporare lentamente il cioccolato, per evitare che il calore residuo cuocia le uova e le faccia impazzire. Unire la birra e lentamente il composto di farina.
Versare nella teglia, e distribuire sulla superficie le gocce di cioccolato.
Cuocere per 30 minuti a 190° finché inserendo nel centro del dolce uno stuzzicadenti esso non esce pulito (eventualmente prolungare la cottura).
Lasciar raffreddare su una gratella per un’oretta, quindi rimuovere dalla teglia, e lasciar raffreddare completamente. Spolverare a piacere di zucchero a velo.
quel colore così intenso di questi brownies è a dir poco invitante.. da tuffarcisi dentro!devono essere buonissimi!tosti.. ma buonissimi :-)!mi unisco al tuo blog.. vedo che posso trovarci tanti idee buone e sfiziose!a presto cara baci
RispondiEliminaohhh alleluia :) era ora che la pubblicassi :)
RispondiEliminastella ma sei a casa oggi? :)
:*
@Luisa: eh sì, buonissimi :-) grazie :-)
RispondiElimina@Sere: ihihihih :-) in realta a trieste il 3 è san giusto e così io sono a casa anche oggi :-D
Dona dei dolci perfetti e ipnotici! ti rubo la ricetta di questi brownies, mi sembrano di un'altro mondo! E poi con la birra mi stuzzica assai!
RispondiEliminabesos
sono perfetti per tirar su il morale :-P :-)
RispondiEliminaWow..che bontà! Come tante altre ricettine che ho sbirciato qui nel tuo blog..Ti seguirò con piacere ^.-
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