Tartufini

Adoro il cioccolato in tutte le sue forme.

Mi sono resa conto che nel blog non avevo ancora messo una ricettina extra cioccolatosa come piace a me...bisogna rimediare!

La ricetta l'ho presa da GialloZafferano apportando qualche piccola modifica.

Possono essere aromatizzati con quello che si preferisce (cognac, rhum, caffè, ... ). Anche la copertura può essere fatta a piacere: ricoperti di cioccolato fuso e poi rotolati in cocco, zucchero a velo, nocciole, ... Oppure semplicemente passati nel cacao amaro.

Quindi... date libero sfogo alla fantasia!

Io metà li ho rotolati nel cioccolato bianco fuso e poi nel cocco. I restanti nel cioccolato fondente e poi nello zucchero a velo. Li ho fatti ieri: un po' li ho regalati, e gli altri son già stati spazzolati. Semplicemente divini!

Ingredienti:

350gr di cioccolato fondente

150gr di panna

copertura a piacere

Procedimento:

Tritare il cioccolato e portare a ebollizione la panna. Versarla sul cioccolato e lasciare riposare qualche minuto. Mescolare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Lasciare raffreddare completamente e prima che si solidifichi del tutto montare con le fruste elettriche per ottenere un composto più leggero e spumoso. Con due cucchiaini ( o con la sacca da pasticcere) formare dei mucchietti su un vassoio coperto di carta da forno. Lasciar consolidare completamente in frigo e poi procedere alla copertura.